Allouchery-Perseval Brut Tradition

Productinformatie

• Land: Frankrijk
• Regio: Champagne – Montagne de Reims
• Wijnhuis: Allouchery-Perseval
• Druif: 100% Pinot Noir
• Inhoud: 75 cl
• Alcoholpercentage: ca. 12% – 12,5%
• Wijnstijl: Brut Champagne / Blanc de Noirs
• Classificatie: Premier Cru
• Allergenen: bevat sulfieten

Smaakprofiel

Deze champagne heeft aroma’s van citrus, appel, granaatappel en geel fruit, gecombineerd met lichte kruidige en briocheachtige tonen. In de mond zorgen fijne, levendige bubbels voor een frisse en elegante structuur met een minerale en lange afdronk.

Drinkadvies

• Serveertemperatuur: 6–8°C
• Direct drinkbaar: ja
• Lekker bij: schaal- en schelpdieren, zalm, sushi, gevogelte, zachte kazen en aperitiefhapjes
• Moment: aperitief, feestelijke gelegenheden, luxe diners en borrels

Wijnhuis

Champagne Allouchery-Perseval is een familiebedrijf uit Écueil in de Montagne de Reims en wordt inmiddels geleid door de vierde generatie wijnmakers. Het domein beschikt over ongeveer 8 hectare Premier Cru wijngaarden, voornamelijk aangeplant met Pinot Noir en Chardonnay. Het wijnhuis werkt duurzaam en beschikt over HVE- en VDC-certificeringen. De champagnes staan bekend om hun finesse, fruitige stijl en elegante structuur.

Vinificatie

Allouchery-Perseval Brut Tradition is een Blanc de Noirs champagne gemaakt van uitsluitend Pinot Noir. De basis bestaat uit wijnen van het oogstjaar aangevuld met reservewijnen voor extra complexiteit. De champagne rijpt tussen de 18 maanden en 3 jaar op de lie voordat hij wordt gedegorgeerd. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om frisheid en fruitigheid optimaal te behouden.

Bijzonderheden

Premier Cru Blanc de Noirs Champagne

Gemaakt van 100% Pinot Noir

Fijne mousse en elegante structuur

Rijping van minimaal 18 maanden op de lie

Duurzaam geproduceerd (HVE & VDC gecertificeerd)

Mooie balans tussen frisheid, fruit en briochetonen