Champagne pakket

Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamig gebied in noordoost-Frankrijk. Witte champagne is het algemeenst, maar er is ook roséchampagne. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode traditionelle (voor 1994 als méthode champenoise gekend) mag de naam ‘champagne’ dragen.

Iedere champagne is een mengsel van wijn uit vele, tientallen of zelfs honderden, wijngaarden en van verschillende jaren en cru’s. Zo kan een huis steeds eenzelfde kwaliteit en eenzelfde smaak blijven leveren.

Champagne wordt veelal gemaakt van een mengsel van het sap van blauwe en witte druiven. Er zijn 7 druivenrassen toegestaan, maar 3 daarvan worden het meest gebruikt. Slechts 1% oftewel 92 hectare van de 30.000 hectare wijngaard van de AOC-Champagne zijn met andere druiven dan die “grote drie” beplant.

De foto’s van de glitterkleuren kunnen afwijken van de werkelijkheid.